Hot Dog Ucrainean

Săptămâna mult aşteptată de vacanţă, de obicei, ne-o petreceam la mare în Ucraina. Koblevo, Odessa, Bugaz, Primorsc, Zatoka era lista de staţiuni pe care le-am vizitat pe parcursul anilor.

Ţin minte că într-un an am descoperit hot dog-ul, iar la mare era motivul cel mai potrivit pentru a-l savura. De ce? Pentru că doar atunci, dacă era un an norocos, mama avea puşculiţa cu bănuţi special rezervată pentru astfel de cheltuieli.

Hot dog-ul nu e sănătos, hot dog-ul este fast food, hot dog-ul este ceva “basic” – toate astea nu ne-au trecut prin cap în niciun moment.

Îmi amintesc foarte bine, chiar dacă a fost mai mult de 10 ani în urmă, cum am rezervat o seară, din cele 7 zile de vacanţă, pentru savurarea gustării.

Ce putea fi mai simplu decât o bucată de pâine în care se punea maioneză, ketchup, un pic de varză, morcov coreean (în rusă: koreiskaya markovka) şi faimosul crenvurșt (noi spuneam, greșit: crenvușcă). Fiecare membru al familiei a primit câte o porție de la chioșcul de lângă plajă şi astfel cu mâncarea “specială” (aşa credeam noi pe atunci) am continuat plimbarea în staţiunea ucraineană.

Pare ciudat să scriu despre asta, având în vedere că acum la fiecare colţ găseşti shaormerie/fast-food la preţuri mici comparativ cu ce găseşti în restaurante, şi totuşi, dacă îmi amintesc bine, câtă bucurie aveam că ne-am permis să ne cumpărăm şi noi câte un hot dog. Când eram copii, de restaurante nici nu era vorba, tot ce ştiam era mâncarea gătită de mama acasă (în prezent, rămân surprinsă de fiecare dată când sunt la restaurant şi aud cum un copil ştie cu exactitate ce să comande menţionând titlu scris în meniu, de parcă merge acolo zilnic).

Aici nu a fost sfârşitul poveştii, ne-a plăcut atât de mult, încât am decis să investim nişte bănuţi acasă pentru a cumpăra ingredientele necesare şi a prepara câte hot dog-uri vrem noi ca să ne săturăm pe adevărate.

Aşa am şi făcut, mâncarea specială a devenit o reţetă simplă şi astfel îmi aduc aminte de cea de a doua bucurie pe care am avut-o, hot dog-ul ucrainean s-a transformat în hot dog homemade. 🙂